🥄 Pasos para realizar esta receta
Dorar el pollo. Salpimenta el pollo. En una cazuela amplia con aceite de oliva, dóralo por todos los lados. Cuando esté bien dorado, retíralo y reserva.
🥄 Paso 2
Preparar el sofrito. En la misma cazuela añade la cebolla cortada en juliana, los ajos picados y las zanahorias en rodajas. Cocina durante 8-10 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
🥄 Paso 3
Incorporar la cerveza. Vuelve a poner el pollo en la cazuela. Añade la cerveza y la hoja de laurel. Si utilizas tomillo o romero, incorpóralos ahora.
🥄 Paso 4
Cocinar. Cocina a fuego medio-bajo durante 35-40 minutos, con la cazuela semitapada. La salsa irá reduciendo y concentrando sabor.
🥄 Paso 5
Servir. Retira el laurel. Sirve caliente acompañado de: Patatas fritas o asadas, arroz blanco y mucho pan para la salsa
Consejos:
Usa cerveza rubia para una salsa suave.
Si te gusta un toque más intenso, utiliza cerveza tostada.
Puedes triturar la salsa al final para que quede más fina y elegante.
De un día para otro está incluso más rico.