Patatas gajo con Ajonesa

  • 4 patatas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajonesa para acompañar

🥄 Pasos para realizar esta receta

Preparar las patatas. Lava bien las patatas y, sin pelarlas, córtalas en gajos.

🥄 Paso 2

Aliñar. En un bol, mezcla los gajos con el aceite, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta hasta que queden bien impregnados.

🥄 Paso 3

Hornear. Coloca las patatas sobre una bandeja con papel de horno, sin amontonarlas. Hornea a 200 °C durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se doren por ambos lados.

🥄 Paso 4

Servir. Sirve las patatas recién hechas acompañadas de un cuenco de ajonesa para mojar.

🥄 Consejos

  • Si quieres unas patatas aún más crujientes, déjalas en agua fría durante 30 minutos antes de cocinarlas. Después sécalas muy bien con papel de cocina antes de aliñarlas.