🥄 Pasos para realizar esta receta
Cocer los huevos. Cuece los huevos durante 10 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos por la mitad.
🥄 Paso 2
Preparar el relleno. Retira las yemas y colócalas en un bol. Añade el atún, la mayonesa y el tomate frito. Pica las aceitunas rellenas de anchoa y añádelas a la mezcla. Tritura o mezcla todo con un tenedor hasta obtener una crema.
🥄 Paso 3
Rellenar los huevos. Rellena las claras con la mezcla usando una cucharilla.
🥄 Paso 4
Decorar. Coloca media aceituna rellena sobre cada huevo. Espolvorea un poco de pimentón dulce.
🥄 Paso 5
Servir. Sirve sobre una base de lechuga picada y conserva en frío hasta el momento de servir.
Consejo: Si quieres una versión más moderna, puedes servir el relleno sobre tostadas o crackers y coronar cada una con una rodaja de aceituna rellena de anchoa. Queda ideal para aperitivos y celebraciones.