🥄 Pasos para realizar esta receta
Preparar el molde. Cubre el fondo de un molde o varias flaneras individuales con caramelo líquido.
🥄 Paso 2
Mezclar los ingredientes. Bate los huevos con el azúcar hasta que se integren. Disuelve el sobre de cuajada en un poco de horchata fría.
🥄 Paso 3
Cocinar la mezcla. Calienta el resto de la horchata en un cazo a fuego medio, sin que llegue a hervir. Añade la mezcla de cuajada y remueve. Incorpora los huevos batidos poco a poco, sin dejar de remover para que no cuajen.
🥄 Paso 4
Espesar. Cocina durante 3-4 minutos a fuego suave, removiendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar.
🥄 Paso 5
Enfriar. Vierte la mezcla en el molde. Deja templar y guarda en la nevera un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro).
🥄 Paso 6
Servir. Desmolda con cuidado y decora con un poco de canela en polvo, almendra crocante o unas virutas de chocolate blanco.