Ensalada de Magro de Cerdo

  • 1 lata de magro de cerdo en conserva
  • 1 lechuga (puede ser romana, iceberg o mezclum)
  • 1 tomate grande o 10 tomatitos cherry
  • ½ cebolla morada en juliana
  • ½ pimiento rojo o verde en tiras
  • 1 zanahoria rallada
  • ½ aguacate en trozos (opcional)
  • 50 g de maíz dulce
  • 50 g de queso fresco en cubos (opcional)
  • Aceitunas negras o verdes al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

 

🥄 Pasos para realizar esta receta

Preparar la base: Lava y corta la lechuga, colócala en un bol grande.

🥄 Paso 2

Añadir las verduras: Corta el tomate, la cebolla, el pimiento y el aguacate (si usas). Añádelos al bol junto con la zanahoria rallada, el maíz y las aceitunas.

🥄 Paso 3

Incorporar el magro de cerdo: Escurre bien la lata de magro de cerdo y desmenúzalo sobre la ensalada.

🥄 Paso 4

Preparar el aderezo: Mezcla en un bol el aceite, vinagre, mostaza, miel, sal y pimienta. Remueve bien hasta emulsionar.

🥄 Paso 5

Montar la ensalada: Agrega el queso fresco y rocía con el aderezo. Mezcla suavemente para integrar los sabores.