🥄 Pasos para realizar esta receta
Prepara el alioli de limón. Mezcla el alioli con un chorrito de zumo de limón y un poquito de ralladura. Le dará un punto fresco que combina genial con la caballa.
🥄 Paso 2
Tuesta el pan. Abre los panes y tuéstalos ligeramente en una sartén, tostadora o en el horno para que queden crujientes por dentro.
🥄 Paso 3
Prepara la cebolla. Córtala muy fina. Si quieres suavizarla, déjala unos 10 minutos con un poquito de zumo de limón y sal.
🥄 Paso 4
Monta el bocadillo. Unta generosamente la base con el alioli de limón. Añade rúcula, unas buenas tiras de pimiento asado y la cebolla morada.
🥄 Paso 5
Añade la caballa. Escurre ligeramente los lomos y colócalos enteros o en trozos grandes para que sean los protagonistas del bocadillo.
🥄 Paso 6
Termina con pimienta negra, unas gotas de aceite de oliva y un poquito más de alioli.
Truco: una vez montado, puedes darle 2-3 minutos de horno con el bocadillo abierto. El pan queda todavía más crujiente y la caballa ligeramente templada.