🥄 Pasos para realizar esta receta
Dora el pollo. Salpimenta el pollo y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite. Retira y reserva.
🥄 Paso 2
Prepara el sofrito. En la misma cazuela, sofríe la cebolla y los ajos picados. Añade los champiñones laminados y cocina unos minutos.
🥄 Paso 3
Añade las patatas. Pela y chasca las patatas en trozos. Incorpóralas a la cazuela junto con el pimentón y remueve.
🥄 Paso 4
Incorpora el caldo. Añade el vino blanco, deja evaporar un par de minutos y vuelve a incorporar el pollo. Cubre con caldo de pollo y añade el laurel.
🥄 Paso 5
A fuego lento. Cocina durante unos 25-30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya convertido en una salsita ligeramente espesa.
🥄 Paso 6
Termina con perejil fresco y listo.
Truco: chascar las patatas en lugar de cortarlas limpiamente hace que liberen más almidón y el caldo quede mucho más ligado.