🥄 Pasos para realizar esta receta
Cuece las patatas y la zanahoria. Pela las patatas y la zanahoria, córtalas en dados pequeños y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas pero sin deshacerse. Escurre y deja enfriar.
🥄 Paso 2
Cuece los huevos. Cuécelos durante unos 10 minutos, enfría, pela y pícalos.
🥄 Paso 3
Prepara los langostinos Pela los langostinos y córtalos en trozos, reservando 4 o 5 enteros para decorar.
🥄 Paso 4
Mezcla la ensaladilla. En un bol, mezcla la patata, la zanahoria, los guisantes, el huevo y los langostinos troceados.
🥄 Paso 5
Añade la mayonesa. Incorpora la mayonesa y, si quieres, una cucharadita de mostaza. Mezcla suavemente hasta conseguir una ensaladilla cremosa.
🥄 Paso 6
Enfría y sirve. Déjala en la nevera al menos 1 hora. Para presentarla, cubre con una fina capa de mayonesa y coloca encima los langostinos enteros y un poco de cebollino.
Para darle un punto más especial: añade unas gotas de limón a la mayonesa. Con los langostinos queda especialmente bien.