🥄 Pasos para realizar esta receta
Cocer los huevos. Cuece los huevos durante 10 minutos. Déjalos enfriar, pélalos y resérvalos.
🥄 Paso 2
Preparar los tomates. Pela los tomates pera. Para hacerlo más fácil, puedes escaldarlos 30 segundos en agua hirviendo. Córtalos en dados pequeños o trozos irregulares.
🥄 Paso 3
Preparar el moje. Coloca el tomate en una fuente. Añade el ajo muy picado (o rallado si te gusta más suave). Incorpora el atún desmenuzado y las aceitunas.
🥄 Paso 4
Aliñar. Añade una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra. Sala al gusto y mezcla suavemente.
🥄 Paso 5
Terminar el plato. Corta los huevos cocidos en cuartos o trozos y repártelos por encima.
🥄 Paso 6
Reposar. Deja enfriar en la nevera unos 20-30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Trucos para un buen moje
- Utiliza tomate pera bien maduro, ya que es el auténtico protagonista.
- Si el tomate suelta mucho jugo, no lo tires: es perfecto para mojar pan.
- Unas tiras de pimiento asado le quedan de maravilla.
- Servido bien frío y con pan crujiente es una auténtica delicia.