Ensaladilla de pollo con pepinillos

  • 1 pechuga de pollo cocida o a la plancha, desmenuzada

  • 3-4 pepinillos en vinagre, muy picados

  • 2 cucharadas de mayonesa

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1/4 de cebolla muy picada (opcional)

  • Sal y pimienta

  • (Opcional) un chorrito del vinagre de los pepinillos

🥄 Pasos para realizar esta receta

Preparar el pollo. Cocina la pechuga (hervida o a la plancha) y desmenúzala en trozos pequeños.

🥄 Paso 2

Mezclar ingredientes. En un bol, mezcla el pollo con los pepinillos picados y la cebolla.

🥄 Paso 3

Añadir la salsa. Incorpora la mayonesa, la mostaza y un chorrito del vinagre de los pepinillos. Mezcla bien hasta que quede cremoso.

🥄 Paso 4

Ajustar y enfriar. Añade sal y pimienta al gusto. Deja en la nevera unos 20 minutos.

🥄 Paso 5

Servir. Puedes servirlo en tostadas, bocadillos o como ensalada fría.

Consejos:

  • Añade huevo duro picado para hacerlo más completo.
  • También queda genial con atún en lugar de pollo.
  • Perfecto para aperitivos o cenas rápidas.