mayonesa casera

  • 1 huevo (a temperatura ambiente)

  • 200 ml de aceite de girasol

  • 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre

  • 1 pizca de sal

🥄 Pasos para realizar esta receta

Colocar los ingredientes. En un vaso de batidora, añade el huevo, la sal y el limón o vinagre. Incorpora todo el aceite de girasol.

🥄 Paso 2

Empezar a batir. Introduce la batidora hasta el fondo del vaso y no la muevas al principio. Bate a velocidad media hasta que empiece a emulsionar (verás que espesa).

🥄 Paso 3

Emulsionar completamente. Cuando ya haya espesado en la base, empieza a subir la batidora poco a poco para integrar todo el aceite.

🥄 Paso 4

Ajustar sabor. Prueba y añade más sal o limón si lo necesitas.