Arroz a la cubana

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 huevos
  • 1 plátano maduro (o dos pequeños)
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva o de girasol
  • Sal al gusto

🥄 Pasos para realizar esta receta

Cocer el arroz. Pon el agua a hervir con una pizca de sal. Añade el arroz y cocina 15-18 minutos hasta que esté tierno. Escurre si hace falta y reserva.

🥄 Paso 2

Freír el plátano. Pela el plátano y córtalo a lo largo o en rodajas. Fríelo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.

🥄 Paso 3

Freír los huevos. En la misma sartén, fríe los huevos con un poco de aceite hasta que la clara esté hecha y la yema quede jugosa.

🥄 Paso 4

Montar el plato. Coloca una base de arroz en el plato. Añade el huevo frito encima. Pon el plátano al lado. Termina con el tomate frito caliente sobre el arroz.