Bizcocho de maíz dulce

  • 2 tazas de maíz dulce (puede ser enlatado, escurrido)
  • 1 taza de leche
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar (puedes reducir si prefieres menos dulce)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Opcional: queso rallado o canela al gusto

🥄 Pasos para realizar esta receta

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

🥄 Paso 2

En una licuadora, agrega el maíz dulce, leche, huevos, azúcar y mantequilla. Licúa hasta obtener una mezcla semilisa (puedes dejar trozos de maíz si prefieres textura).

🥄 Paso 3

  • En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos. Revuelve hasta integrar bien.
  • Vierte la mezcla en un molde engrasado (puede ser cuadrado o redondo).

🥄 Paso 4

  • Hornea por 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
  • Deja enfriar un poco y ¡disfruta!